L’interesse degli acquirenti per i vini prodotti in modo ecologico continuerà a crescere, secondo uno studio degli Stati Uniti. Lo riporta la rivista di settore Wine Business in un’analisi del Wine Market Council (WMC). Questa organizzazione di ricerca di mercato no-profit ha intervistato 1.509 consumatori di vino in tutto il paese. L’obiettivo dell’indagine era raccogliere le motivazioni e le abitudini di acquisto.
Tra gli intervistati, il 41% ha dichiarato di acquistare regolarmente o occasionalmente vino da uve biologiche. Il 35% acquista vino sostenibile. Oltre la metà degli amanti del vino che non hanno mai provato un vino ecologico è interessata a cambiare. Tuttavia, dipende dal tipo di certificazione. Il 73% degli intervistati ha dichiarato di essere a conoscenza della designazione “Uve biologiche”. Il 63% conosce il significato di “Vino biologico” e il 56% quello di “Prodotto in modo sostenibile”. Il 41% ha capito il significato della parola “Vino naturale”, il 36% quello di “biodinamico” e solo il 25% quello di “rigenerativo”. Christian Miller, responsabile della ricerca presso il WMC, conclude che le cantine devono indicare meglio e più chiaramente le loro certificazioni sull’etichetta e che i rivenditori e i ristoranti dovrebbero contrassegnare questi vini sugli scaffali, sui menu e nelle liste in modo più chiaro.
Quando è stato chiesto quali informazioni siano importanti sulle etichette del vino, tre punti sono stati menzionati più frequentemente: nessun ingrediente artificiale, ingredienti naturali e imballaggi riciclabili. I vini naturali sono acquistati più frequentemente da consumatori più giovani fino a 39 anni (35%) rispetto a persone oltre i 60 anni (13%). I consumatori, secondo lo studio, sono disposti a pagare un “significativo” sovrapprezzo per il vino prodotto in modo sostenibile, ma solo un “modesto” sovrapprezzo per il vino biologico.
Gli impatti ambientali degli imballaggi sono noti a circa la metà dei partecipanti allo studio. Dopo un’informativa sui vantaggi ambientali degli imballaggi alternativi, oltre tre quarti hanno dichiarato che probabilmente o sicuramente acquisterebbero vino in bottiglie leggere, mentre il 43% acquisterebbe vino in cartoni e il 35% in lattine. Il WMC conclude che l’industria del vino dovrebbe comunicare meglio i vantaggi ambientali dell’acquisto di vino in contenitori alternativi.
“I risultati mostrano che molti consumatori più giovani citano preoccupazioni per la salute come motivo per acquistare vini ecologici. Tra i consumatori più anziani e frequenti di vino, la preoccupazione per l’ambiente è al primo posto”, ha spiegato la Dr.ssa Liz Thach MW, presidente del Wine Market Council. “In generale, tuttavia, per entrambi i gruppi, il supporto per gli agricoltori e i produttori di questi vini è il motivo principale per l’acquisto di vini ecologici.”
(al / Fonte: winebusiness)
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