La casa di champagne Charles Heidsieck ha presentato il suo nuovo maître de chai. Émilien Erard succede a Élise Losfelt, che dopo solo due anni in questa posizione torna alla propria cantina per motivi familiari. Ella stessa era subentrata a Cyril Brun, che è passato a Ferrari Trento **** in Italia.
Erard proviene da una storica famiglia di champagne. Dopo aver studiato enologia all’Université de Reims Champagne-Ardenne, ha lavorato per le case di champagne Billecart-Salmon, Ayala e cooperative regionali. Dal 2018 è in Charles Heidsieck. Lì è stato finora responsabile della collaborazione con i fornitori di uva. Dal 2022 è membro del comitato di degustazione della casa ed è stato uno dei collaboratori più stretti di Losfelt. A 35 anni è uno dei più giovani maître de chai di una grande casa di champagne.
(al)
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