Secondo un nuovo studio internazionale, i produttori di vino europei sono significativamente più colpiti dai cambiamenti climatici rispetto ai loro colleghi in altre parti del mondo. La ricerca mostra che l’Europa sta subendo gli impatti più estremi – con temperature significativamente più elevate e più giorni di calore rispetto ad altri continenti. “I dati sono sconfortanti,” ha detto la responsabile dello studio, Dr. Elizabeth Wolkovich dell’Università della British Columbia al magazine britannico Decanter.
Il suo team ha esaminato la fenologia della vite – cioè il tempismo dei processi di crescita e maturazione – e ha analizzato i dati di oltre 500 varietà di uva in tutto il mondo. Sono state valutate dieci misure climatiche: dalle temperature più basse durante il riposo invernale ai picchi di calore durante il periodo vegetativo, fino a temperatura e precipitazioni al momento del raccolto.
Il risultato: i cambiamenti climatici colpiscono tutte le regioni vitivinicole del mondo, ma non nella stessa misura. L’Europa, in particolare, sta registrando cambiamenti significativi – tra cui un numero significativamente maggiore di giorni oltre i 35°C e record di temperature massime durante la fase di crescita. In Nord America, invece, i cambiamenti nei valori medi ed estremi sono stati relativamente moderati.
“Sono rimasta sorpresa da quanto sia forte il riscaldamento a livello mondiale – ma soprattutto in Europa. I nostri dati mostrano chiaramente quanto si sia riscaldato il periodo vegetativo a causa dei cambiamenti climatici indotti dall’uomo,” afferma Dr. Wolkovich. “Viaggio in Europa regolarmente da oltre 15 anni e ho vissuto in prima persona le crescenti ondate di calore – ma l’analisi è stata ancora più allarmante del previsto.”
Lo studio è stato un grande progetto interdisciplinare e internazionale – con partecipanti da Francia, Spagna, Stati Uniti e Canada. Sono stati utilizzati, tra l’altro, ampi dati a lungo termine dell’istituto di ricerca vitivinicola francese INRAE e della sua stazione sperimentale Domaine de Vassal.
“Ciò che ci ha sorpreso particolarmente è stato che i cambiamenti più significativi non si sono verificati ai limiti di freddo, come spesso previsto, ma ai picchi di calore e alla somma totale di calore. Questo significa che le viti sono esposte a un livello completamente nuovo di stress,” sottolinea Dr. Wolkovich.
(ru / Decanter)
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