La denominazione Champagne ha annunciato il limite di resa per la vendemmia di quest’anno. È fissato a un massimo di 9.000 chilo per ettaro, il più basso di questo secolo, a parte l’anno 2020, l’inizio della pandemia. Allora l’Appellation aveva limitato la produzione a 8.000 chilo per ettaro a causa di un crollo drammatico delle vendite. Già l’anno precedente, l’associazione Comité Champagne aveva ridotto la resa a 10.000 chilo per ettaro. Negli anni 2023 (11.400 kg/ha) e 2022 (12.000 kg/ha), invece, le quantità di raccolto erano state più alte.
Il Comité Champagne prevede per il 2025 una produzione di circa 255 milioni di bottiglie – basata su una superficie vitata di circa 34.000 ettari.
La decisione è stata presa dai due Co-Presidenti del Comité Champagne, David Chatillon (rappresentante delle case di champagne) e Maxime Toubart (rappresentante dei viticoltori) e rappresenta un compromesso: mentre le maison di champagne inizialmente chiedevano un limite di circa 8.000 chilo per ettaro, i viticoltori si sono espressi a favore di almeno 10.000 chilo per ettaro.
Maxime Toubart ha definito il limite “responsabile”: “Questa decisione riflette una denominazione consapevole, unita e responsabile, in grado di contenersi in un mondo che sta cambiando.”
Nel 2024 sono state vendute circa 271,3 milioni di bottiglie di champagne – per il 2025 si prevede un fatturato simile.
(ru)
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