La Cina è un mercato di speranza per i vini bianchi internazionali

La Cina è un mercato di speranza per i vini bianchi internazionali



I vini bianchi secchi saranno al vertice delle tendenze vinicole in Cina fino al 2027. Questo è il risultato del primo ProWein International Business Report. Per questo, l’Istituto per l’economia del vino e delle bevande dell’Università di Geisenheim, sotto la direzione del Professor Simone Loose, ha intervistato commercianti e produttori internazionali. Le opportunità per i vini bianchi secchi in Cina sono valutate dai partecipanti molto più alte rispetto a quelle per i vini rossi.

Per il 2025, più della metà degli intervistati prevede un netto miglioramento della situazione commerciale in Cina. Tra i commercianti, il 55% e tra i produttori, il 45% si aspettano uno sviluppo forte per i vini bianchi. Anche i vini spumanti sono considerati promettenti. Due terzi dei partecipanti all’indagine vedono inoltre buone opportunità per i vini analcolici e a ridotto contenuto alcolico. Le valutazioni per i vini rossi fermi, invece, sono molto diverse.

Il Master of Wine cinese, Xing Wei MW, conferma questi sviluppi. La produzione di vino rosso in Cina è diminuita drasticamente negli ultimi dieci anni – da dieci milioni di ettolitri a soli 1,2 milioni di ettolitri oggi. La produzione di vino bianco nel paese è invece notevolmente inferiore ed è limitata da superfici coltivabili ridotte. Pertanto, i produttori cinesi attualmente ottengono prezzi più elevati per le uve bianche rispetto a quelle rosse. Alcuni viticoltori stanno quindi cercando di produrre vini bianchi da uve rosse per far fronte alla crescente domanda.

I principali paesi importatori di vini bianchi fermi sono Australia e Francia, seguiti da Cile e Italia. Tuttavia, Nuova Zelanda e Germania stanno recuperando rapidamente. Secondo lo studio, per una ulteriore crescita è fondamentale raggiungere nuovi gruppi target e creare ulteriori occasioni di consumo. In particolare, la generazione più giovane deve essere affrontata in modo mirato.

I canali digitali stanno guadagnando importanza nell’educazione dei consumatori e nelle vendite. Secondo l’indagine, saranno nettamente superiori ai tradizionali canali di distribuzione come la ristorazione, i negozi di vino fisici o persino l’e-commerce classico. Tuttavia, è necessaria una comunicazione mirata al pubblico, che raggiunga gli appassionati di vino cinesi nella loro narrazione culturale. “Semplicemente disegnare un drago sull’etichetta non basta”, afferma Xing Wei MW, che nella sua ricerca ha esaminato quali fattori determinano le preferenze vinicole dei consumatori cinesi. “Il fattore decisivo nel comportamento d’acquisto in Cina è lo stile del vino – non il prezzo, il paese d’origine o il vitigno. Il vino rosso è decisamente più attraente del vino bianco, e il vino bianco è decisamente più attraente del vino spumante. Per il consumatore cinese, il vino è ancora rosso.”

(al / fonti: ProWein Hongkong.com; harpers.co.uk)

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