L’appellazione del vino rosso Médoc includerà anche vini bianchi in futuro. Questo è stato annunciato dall’autorità francese per le denominazioni di origine INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). Così termina una lunga fase in cui i vini bianchi del Médoc potevano essere commercializzati solo con la denominazione generica “Bordeaux Blanc”. Già nel 2023, l’organizzazione dei produttori ODG (Organisme de Défense et de Gestion) ha presentato il capitolato per il Médoc Blanc.
Sebbene l’approvazione debba ancora passare attraverso un periodo di opposizione di due mesi, la rivista vinicola francese Vitisphere prevede che i primi Médoc Blanc potrebbero già essere messi in vendita quest’anno.
Secondo l’ODG, circa 100 ettari di superficie vitata soddisfano i rigorosi criteri dell’appellazione per il Médoc Blanc. Si stima che circa 200 ettari siano piantati con varietà bianche. “La nuova denominazione potrebbe essere un fattore di differenziazione importante nel commercio, soprattutto per i vini di fascia media tra i 12 e i 25 euro”, ha spiegato Claude Gaudin, presidente dell’ODG. Alcune delle rinomate cantine della regione sono pronte a utilizzare la nuova denominazione di origine. Ad esempio, i vini Pavillon Blanc di Château Margaux, Aile d’Argent di Mouton Rothschild e Cos d’Estournel Blanc potrebbero in futuro essere commercializzati come Médoc Blanc.
Questi vini soddisfano già i rigorosi requisiti della nuova appellazione, che prevede tra l’altro un invecchiamento in barrique di almeno sei mesi. “La vicinanza all’Atlantico e alla foce della Gironde conferisce a questi vini bianchi una particolare salinità, che deve essere sostenuta dalle note legnose. Senza l’invecchiamento in legno, i vini perdono la loro complessità aromatica”, ha sottolineato Hélène Larrieu, direttrice dell’ODG.
A lungo si è discusso anche delle varietà di uva ammesse. Inizialmente, oltre alle classiche varietà di Bordeaux, erano in discussione anche Chenin Blanc, Gros Manseng, Viognier e Chardonnay, tutte coltivate nella regione. Alla fine, l’INAO ha optato per le tradizionali varietà di Bordeaux Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle e Sauvignon Gris. Inoltre, è consentita una percentuale di fino al 15% di varietà sperimentali, tra cui: Floréal, Sauvignac, Souvignier Gris, Alvarinho e Liliorila.
Lo Chardonnay rimane solo una “varietà di uva supplementare”, che può costituire al massimo il 15% del vino finito. Inizialmente era previsto che i vini Médoc Blanc dovessero essere esclusivamente vinificati e imbottigliati nella cantina stessa. Sotto pressione dei Négociants (commercianti di vino), questa regola è stata modificata: le uve non possono essere trasportate durante l’invecchiamento in botte. Tuttavia, dopo il previsto invecchiamento di sei mesi in botte, i commercianti possono prendere in carico i vini e commercializzarli.
(ru / Wine Searcher, Vitisphere)
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