A Weinsberg, Baden-Württemberg (distretto di Heilbronn, Württemberg), il viticoltore Hermann Frisch sta ora puntando sulla coltivazione di ulivi, come riporta SWR. Intende sostituire gradualmente le sue viti con ulivi, poiché la viticoltura non è più economicamente vantaggiosa per lui. Ha già piantato 30 alberi, e a lungo termine prevede di arrivare fino a 100. La maggior parte degli ulivi proviene da San Michele all’Adige in Trentino. Frisch li ha ricevuti tramite uno scambio di partner con l’Istituto Statale di Insegnamento e Ricerca per la Viticoltura e l’Orticoltura di Weinsberg (LVWO) e la scuola di viticoltura di San Michele. Alcuni alberi provengono anche dalla Croazia.
Il cambiamento climatico rende ora possibile la coltivazione di ulivi anche in Germania. I primi raccolti sono attesi tra cinque e sette anni. Gli alberi non raggiungeranno la piena produzione per altri 15 anni.
Frisch non è l’unico a esplorare nuove strade: a Lauffen am Neckar, il viticoltore Christian Seybold sta attualmente testando ulivi e palme, mentre il suo collega Marc Müller a Hessigheim (Ludwigsburg) coltiva frutti esotici come fichi, cachi e melograni. Il cambiamento strutturale nella viticoltura è intensificato dalla pressione economica e dal calo del consumo di vino: nel 2023, in Germania sono stati venduti il quattro percento in meno di vino rispetto all’anno precedente.
Secondo l’Associazione dei Viticoltori del Württemberg, il numero delle aziende vitivinicole è diminuito del 64 percento dagli anni ’90. L’associazione vede positivamente alternative come la coltivazione di ulivi, poiché possono aiutare a stabilizzare economicamente le aziende e preservare il paesaggio culturale. Nonostante le sfide, il direttore generale Hermann Morast è convinto di un futuro per la viticoltura tedesca. Tuttavia, deve fare i conti con cambiamenti significativi.
(ru / SWR, Tagesschau)
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